●DEMEL SACHERTORTE
デメル ザッハトルテ
友）君、本物のザッハトルテ、知ってる？
私）ん？、ザッハトルテに本物も偽物もあるんかいな？
友）そもそもザッハトルテっていうのは、ウィーンの料理人フランツ・ザッハが...
...で、ハプスブルグ家の御用菓子職人だったデメルに...
件のトンカツの君であります。 この友人、色んな物を持ってくるのは良いので
すが、その都度どこで仕入れたか分からない蘊蓄を延々と聞かされなければ
なりません。まぁ、何時もの事なので右の耳からから左の耳にツツゥ～と聞き
流しておきまして、いよいよご対面でございます。
やんごとなき紙包みをはがしますと、何やら刻印のある木箱が出てきました。
止め金具を外して蓋を開けると、又包み紙。宮廷御用は奥ゆかしいね...
表面は厚めのチョコでコーティングされ、「デメルのザッハトルテ」を証明する
三角形のプレートで封印されております。
能書きに書いてあった如く、ナイフを温めましていざ入刀♪
パクッと一口食べてから、ホイップクリームを用意し忘れたことに気づきますが
時既に遅し、結構ヘビーなチョコレートと固めのスポンジケーキが、ガツン！と
古典派の意地を喰らわしてきます。
午後の落ち着いた一時、それこそウィンナ珈琲かなんかでゆっくりと味わう。
そんな楽しみ方が、より一層美味しくさせることでしょう。
お子様な私は、何処ぞのショコラティーヌかなんかで十分でございますなぁ、
などと口走ってしまったのでありました...勿体なや勿体なや
コメント
おぉぉぉぉぉぉぉ。
この間、ウィーン土産に
その「ザッハトルテ」
の発祥の店？
かなんかのチョコレートをいただきましたわ。
ほのかにナッツやら果実の味がして、とってもおいしゅうございました。
その「トンカツ君」は、とても物知りなんですね～。
Posted by: kawaya | 2007年08月15日 20:14
うは～ 由緒正しきザッハトルテなんでございますな
留め金つきの木箱入りでござるか すげぇな～
ところで そのお方
薀蓄のオーディエンス多い方がはりあいあるんとちゃう？
はっちゃんと一緒に聞くさかい～ あたいにもおくれ～（（爆））
Posted by: ｍｅｅ | 2007年08月15日 21:02
kawayaさんへ
ホテルザッハとデメルと二つあるらしい＞本家
ご多分に漏れずで、本家争いしてたらしいわ。
ホテルザッハの方が血筋的には元っぽいけどな...
meeさんへ
そんなこと言ったら喜んじゃってたいへんよ＞オーディエンス
これで結構「間の手」が難しいのよ。
いい加減にやってると「聞いてないでしょ！」って
持ってきた土産持って帰っちゃうんだから（爆）
Posted by: hachibei | 2007年08月16日 00:58
ホテルザッハ…なつかしゅうございます。
お嬢様だった頃、ホテルのカフェで食したことがございます。
あまりにチョコの味が濃くて、途中で飽きた覚えがございましてよ。
Posted by: くまちゃん | 2007年08月16日 11:53
ザッハ懐かしい！
デメルじゃないけど昔働いてたケーキ屋さんで
出してました。
ザッハ作る日は朝からチョコレート刻みまくって…
大変だったな～…（遠い目）
Posted by: こと | 2007年08月16日 12:39
くまちゃんへ
お～っすごいなぁウィーンですか！
＞お嬢様
ひょっとすると世が世ならって口ですか...
ことさんへ
食べちゃう分には直ぐだけど、作る側になると
結構面倒なんだよね。
何事も商売になると大変ってことか...
Posted by: hachibei | 2007年08月16日 15:32