●素麺
誰もいない昼下がり。
小腹がすくが、家人が留守で食い物が何も無い。
勝手口を見ると中元のビールの上に素麺を発見。
素麺ぐらいなら私でも出来ます。
「いつもすみませんねぇ」などと言いながら包みを解く。
鍋を火にかけて薬味を用意しようと冷蔵庫を覘く。
茗荷も大葉も見当たらない。
仕方がないので七味屋の唐辛子で我慢。
鍋がでかいから沸くまで時間がかかる。
箱書きなんかをながめてると、「寒製手延素麺」だの
「手延素麺技能士限定生産」なんて書いてある。
ほえぇ～、御大層なもんやなぁ
えぇ！、「揖保の糸」って手延素麺協同組合の統一
商標だったの？
てっきり、どっか一つの会社のブランドだと思ってた。
そうこうしている内に沸騰。
2束でいいか、もう1束か。。。結局3束。
瞬く間に茹で上がり。
流水で冷まして、氷をはった水でよく揉み洗い。
あぁ～、この歯ごたえ、喉越し。
これですよ、夏の昼はコレ！
因みに、播州・三輪・小豆島の物を日本三大素麺
とか言うらしいが、日本以外に素麺ってあるのか？
う～む、調べりゃいろいろと奥が深そう。
たかが素麺、されど素麺。
ところで、「おのころ糸」ってのがあるらしい。
今度はソレ、たのんます。。。
種別；取寄せ
